's Zomers voeren de vissers in Colijnsplaat - de enige plaats in Nederland - wekelijks zeebaars en levende Oosterschelde kreeft aan.
![]() |
OOSTERSCHELDEKREEFTDe Oosterscheldekreeft is een bijzonder en uniek 'product' uit de Oosterschelde. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken, dat door de afwijkende DNA structuur ten opzichte van de overige kreeften uit de wereld, de Oosterscheldekreeft een fijnere en zachtere smaak heeft. Bovendien staat de versheid van de Oosterscheldekreeft (rechtstreeks uit de Oosterschelde naar de restaurants) garant voor een hoogwaardig kwalitatief product. Verder kenmerkt de Oosterscheldekreeft zich door de duurzame visserijmethode. |
|
ZEEBAARSZeebaars is bij topkoks de grote favoriet. Zeebaars is niet makkelijk te vangen. De vis is pienter, herkent bij helder weer de vissersboten en maakt dat hij weg komt. Bij stormachtig weer zijn daarom de beste vangsten. |